Feestelijke boekpresentatie Opnieuw Echt Eten van Stef Mintiens @Boekhandel Limerick
Donderdag 16 Mei 2019 - 19:00

opnieuwechteten.png

Wat kunnen we nog eten in een wereld van voedingsrages en fabels? Wat kunnen we in godsnaam nog eten? Natuurarts Stef Mintiens baant zich een weg door de wildgroei van elkaar tegensprekende onderzoeken over voeding, om eindelijk te komen tot de waarheid over wat we zouden moeten eten en waarom. Waarom is granola niet zo gezond als hipsters graag geloven? Van melk krijg je echt geen sterke botten, maar eieren zijn dan weer veel gezonder dan je denkt. Stef Mintiens kijkt kritisch naar elke voedingsgroep, en legt de vinger op de vele voedingsleugens die we ons met de jaren eigen hebben gemaakt. Welke voeding voedt onze gezondheid echt, en welke is er eerder een bedreiging voor? Verder besteedt hij aandacht aan de cruciale rol van voeding als functioneel medicijn (‘Laat voeding uw medicijn zijn’ van Hippocrates, het geldt 2500 jaar later nog steeds) en legt hij bloot hoe bepaalde industriële systemen onze gezondheid en het milieu elke dag weer tot in de kern bedreigen. Met mythe-bestrijdende inzichten, voor iedereen begrijpelijke wetenschap en in elk hoofdstuk (h)eerlijkvoedzame recepten is Opnieuw echt eten een onschatbare inspiratiebron om goed te koken, goed te eten en goed te leven. 

GRATIS mits inschrijving via onderstaand formulier:

Schrijf hier in

Inschrijven mogelijk tot:
Woensdag 15 Mei 2019 - 18:30